一般像黄瓜西红柿之类的，都是在菜市场比较常见的。要是说这菱角的出镜率还真是比较少，我最近的一次记忆应该是10岁左右那阵吧。。。感谢收到邀答，我私下里也做了做功夫，为大家整理一下这关于菱角价值的说说。
这是一种水生植物，吃起来味道香、脆！它含有的碳水化合物、铜、锌、核黄素等物质，对身体健康是非常有好处的！具有补五脏、除百病的美称。
1.因为菱角不含有脂肪，所以即使多吃也不会发胖。
2.菱角性凉，具有清热解毒的作用，对皮肤病、皮肤脓疮可以有效缓解。
3.菱角壳煎水，可以治疗肝腹水、肝硬化。
4.它对癌细胞有明显的抑制作用，达到防治癌症的目的。
5.《本草纲目》中记载，菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还能补脾胃、健力益气！
6.解酒、治疗苦口咽喉痛都有效果。
菱角这种食材中含有大量的淀粉与蛋白质，蛋白质中又含有一些异体蛋白，易过敏人群咱们是不建议过多食用的，比较容易引起过敏、出丘疹、痛痒等不良症状。它外观类似牛角，很受小朋友们的关注，但是菱角性凉，体寒人群不宜食用，小孩子也不要多食，孕妇朋友们在孕期内也尽量先不要食用！
秋天是菱角上市的季节，虽然它营养丰富，但是我们一定要注意它的饮食禁忌，以免伤身哦！
菱角功效与作用
菱角具有如下功效与作用：
1.健脾益胃，除烦止渴，解毒。
2.主治脾虚泄泻，暑热烦渴，消渴，饮酒过度，痢疾。
3.菱角中含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质且含有维生素B类、维生素C、维生素E及其他多种微量元素等。
4.菱肉中含有一种能抗肝癌腹水的物质，在治疗食管癌、胃癌、肝癌等方面颇有良效。
菱角别名为水栗、水菱、沙角等。为菱科植物家种的菱、乌菱、无冠菱、格菱的果实。性凉，味甘。但需要注意的是，脾胃虚寒、中焦气滞者慎服。糖尿病患者慎用。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
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菱角粉吃了，有什么好处？
菱角粉是由菱角研制而成的粉末状。在农夫的村里，前些年种植菱角的人比较多，现在要少多了，近几年好像一户也不种植了。菱角又名水栗、菱实，它是一种水生植物菱的果树，外形看起来就和一对羚羊角很相似。菱角是可以煮熟吃，也可以研磨成为粉末的。
菱角粉的营养价值很高的，因为菱角种含有丰富、不饱和的脂肪酸和多种维生素和微量元素。在中医上认为，菱角味甘、平、无毒，具有利尿通乳、止消渴、解酒毒等方面的功效，熟食能益气健脾，祛病强身。而下面，农夫就给大家简单介绍一下菱角粉的功效吧。
补充微量元素。
菱角粉富含了多种元素，像铜、钾等。而这些成分的存在对我们的健康是非常有好处的。比如铜是我们人体健康必不可少的一种微量元素，其对血液、中枢神经和免疫系统等有着重要的作用。而钾元素则有助于维持神经健康、降低血压的作用，同时还有预防中风的功效。
促进肠胃的蠕动。
菱角粉种还含有丰富的碳水化合物既膳食纤维，其不仅可以调节我们体内的脂肪代谢，而且还能促进肠胃的蠕动，增强倡导功能。
清热解毒的功效。
中医上认为菱角粉有清热解毒的功效，在日常生活中常常食用菱角粉，还有美容养颜，同时还能健美瘦身的功效。另外你还有乌发、润肤等方面的功效。
食用方法
从上面的介绍也可以看得出，菱角粉对我们人体有多重保健功效，而且食用方法也简单，只要吧菱角粉用水煮成糊状就可以食用了的。如果熟的菱角粉，则是可以用开水冲服的。除此以外，还可以用来煮粥，或者是用于调羹。
各位朋友们，你们爱吃菱角粉吗？
你还知道菱角粉的那些功效呢？欢迎大家补充！
