豉汁蒸鲍鱼特别好吃！生于大海的鲍鱼，自古以来就被食客奉为珍贵难得的鲜物。鲍鱼质厚，故其鲜也颇丰，以火蒸之，密密的水蒸气升腾，浸润着鲍鱼，让鲍鱼舒舒服服地倾吐着它的鲜味儿！而豉汁、绍酒等佐料也借着水火相济的功夫孜孜不倦地为鲍鱼提供着香味，一层肉来一层鲜，吃着滑滑、嫩嫩、弹弹的鲍鱼，轻佻舌尖，一股鲜味从中升起，好不过瘾，特别畅快！
食材
鲍鱼5只，小葱一颗，姜切丝，蒸鱼豉油，绍兴黄酒，食用油（小葱切丝放清水中浸泡使其自然蜷曲）
▼小葱切丝：用牙签将葱划成葱丝，用于装扮入味！
【烹饪步骤】
▼1、清洗鲍鱼：鲍鱼去掉内脏，沿着鲍鱼内侧入刀，将鲍鱼完整的切下来，用清水洗净，再在鲍鱼表面划出网状刀花
▼2、腌制鲍鱼：将鲍鱼放入碗中，淋入黄酒和蒸鱼豉油，姜丝腌制5分钟
▼3、蒸鲍鱼：将鲍鱼放入锅中开大火蒸8分钟取出
▲蒸鲍鱼
▼4、鲍鱼淋油：取出的鲍鱼放上姜丝和小葱丝，锅热油，淋上热油激发葱和姜的香味即可！
▲热油
【美味呈现】
一双筷子，吃完五只还想吃！
【菊子物语】
肥美的鲍鱼挂着密密的汁水，夹一只，浓郁的豉汁充盈口中，鲜的美味，让人好生着迷！
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鲍鱼是咸的和温暖的,滋补阴和营养缺乏症,清除热量和滋润肺部,它有养肝的治疗效果明亮的眼睛,所以它被称为“明亮的眼睛鱼”,此外,它滋养肝脏血液和软化的影响,清算担保物和激活bi等等。自古以来，它就被用于食疗缺血性闭经、乳状液缺乏症和因缺血性肝硬化。
今天提到的蒸鲜鲍鱼，是用简单的蒸法制作而成，味道鲜美，营养丰富。适合群众。
主要成分:
鲍鱼:8个
配料:韭菜、姜、枸杞、酱油。
做法：
1、新鲜鲍鱼用干净的毛刷刷上黑色，用刀从平的一侧(9孔相对)切开，鲍鱼肉与壳完全分离，将黑色或***的鲍鱼肠子取出备用;
2、鲍鱼不腥味，不需要使用太多的配料。放一点姜葱和枸杞点缀即可;
3、把锅里的水烧开，加入鲍鱼。蒸3分钟，蒸1分钟
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谢谢邀请，鲍鱼自古以来就是一味名贵的海珍品。但近年随着养殖技术的突破，昔日高不可攀的鲍鱼也可以进入，寻常百姓家的餐桌。
介绍一个简单美味的《鲍鱼炖小土豆》主料:小鲍鱼八个，小土豆十个配料:青红椒调料:白糖，大料一瓣，盐，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，葱姜蒜做法:第一，小鲍鱼去壳取肉，刷洗干净后。切上十字花刀，以便于入味。第二，小土豆洗净去皮，可以用大土豆挖球。第三，葱姜蒜爆锅后，下一个大料瓣炒香。入小土豆和白糖，微微炒制表皮发黄起皱。第四，烹料酒，下一品鲜酱油把土豆炒上色，添汤大火烧开。下鲍鱼转小火焖至汤浓调味，下盐少许，鸡精，蚝油出锅即可。小贴士:土豆可以用油炸过再炖，汤汁不要收的太干。可以加红烧肉来烹制这道菜，味道更是鲜香味美。口味偏清淡的可以不用加盐，因为酱油和蚝油本身就有咸味。
