金银花、菊花、陈皮、大麦和冰糖泡水喝可以理气调中，清热明目的作用，不仅可以解油腻，还可以降血脂。
菊花：性寒味辛。平肝明目，疏风清热，解毒消肿的功效。菊花主要含挥发油成分，药理研究表明有抗菌抗病毒的作用（金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌有抑制作用）；加强心肌收缩作用；抗肿瘤作用；加速胆固醇代谢和抑制血胆固醇升高（就是解油腻）。
陈皮有理气调中，降逆止呕，化痰止咳的功效。药理研究表明有：健胃驱风下气，理气作用；祛痰平喘；抗炎作用。
金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。现代药理研究表明有：抗病原微生物；抗毒作用；抗炎作用；降血脂作用。
大麦有消食积的作用，冰糖可以作为增甜剂。
陈皮、茯苓泡水的功效与作用是什么？
陈皮与茯苓一起泡水喝具有健脾和胃、理气调中、降逆止呕、利水渗湿、宁心安神、化痰的功效。可用于治疗胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐、呃逆、咳嗽痰多、乳痈初起、小便不利、水肿、泄泻、心悸不安、失眠健忘、遗精白浊等。现代药理学研究表明，陈皮中的某些成分具有促进消化液的分泌，排除肠管内积气，改善小肠消化功能的作用，且作用比较和缓，以调理为主。此外，陈皮中的某些成分还有祛痰、平喘、抗炎、抗氧化、凝血、预防动脉硬化等作用。茯苓中的某些成分则具有利尿、促进消化、抗癌、增强免疫等作用。
本内容由中日友好医院 药剂科 副主任药师 马秉智审核
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橙皮入药得经过干燥处理制成陈皮才可以。陈皮是一味中药材，也可以作调味料。
陈皮性温，味辛，苦，温能行气发散，苦能泄水，故陈皮具有理气降逆袭，调中开胃，燥湿化痰，并且能够治疗脾胃气滞湿阻，胸膈满闷，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐秽逆，二便不利，肺气阻滞，咳嗽痰多等症。
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，有健胃和除风下气的效用。能帮助消化，排除腹里胀气。
陈皮所含挥发油有刺激性，有去痰作用，使痰液易咳出，陈皮煎药剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提取物能兴奋心肌，平喘效果较高。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少，对泌尿生殖系统有一定的作用，陈皮煎剂与维生素c维生素k并用，能增强消炎作用。
陈皮煎剂副作用极小，老少适宜。平时可以泡茶喝煮汤用，都有很好的保健作用的。
但对气虚症，阴虚燥咳吐血症，舌赤少津，内有湿热者慎服。
