豆芽细而且长是怎么回事？在农村到了夏天，每家都喜欢自己生绿豆芽，自己生的绿豆芽嫩脆，最主要的是健康，有时候生的豆芽细而长，是怎么回事呢？其实是在绿豆芽生长上我们的工作没有做到位，下面我就来说一说，怎么生绿豆芽才不会让豆芽细而长？如何生绿豆芽。
在我们乡下生绿豆芽有很多工具，只要可以沥水，都可以拿来生绿豆芽，比如箩筐，过年装汤圆用的坛子，装汤圆用的坛子它的底部有孔可以使水流出来，或者家里的菜篮子。生绿豆芽的时候我们可以提前把绿豆泡上一个晚上，把绿豆泡涨，就可以把它放进箩筐里或者坛子里，要千万注意生豆芽不能沾油，沾油就坏。
如何防止绿豆芽细而长？
这个时候我们在绿豆上面要覆盖一层东西，像我们一般都是用一种叫姜藕的叶子，没有可以使用荷叶，也可以使用干净的布。盖叶子的时候一定要多盖几张，多盖几张会使绿豆芽生长受阻，这样长出来的绿豆芽就粗壮，如果上面只盖一层叶子那就会使绿豆芽出现徒长，绿豆芽就会细又长，不要担心多盖几层叶子会使豆芽生长不出来，你想在地里泥土那么坚硬豆芽它还不是依然冒出头来，生豆芽一定要在没有光线隐蔽的地方，这样的豆芽生出来才不会出现发青发苦的现象。生绿豆芽还要勤浇水，最好一天浇3到4次。这样子才不会发酸发臭。
避免绿豆芽生出来又细又长的秘诀就是一定要增加豆芽的受阻性，豆芽它有受阻性它才长得慢才会长的粗壮。自己生的豆芽虽然在长势比较缓慢，但是贵在安全放心。没有使用任何添加剂，自己生的豆芽更细特别多。这就是我们乡下人自己生豆芽的秘决。
很高兴邀请我来回答。绿 豆是生活中常见的杂粮，很多人日常都喜欢吃，绿豆除了可以直接吃外，还可以发成绿豆芽食用，但是豆芽想要去种植的好，其实在过程当中，也是有着许多的需要去注意的事项，并没有大家想象自己与其它人完全不同的一些想法和做法。因为绿豆芽是在黑暗中催芽的，当绿豆芽见到光以后，就会进行光合作用。这种光合作用能产生一种物质成分，这种物质成分就会让绿豆芽变苦。所以在发豆芽的时候尽量要避光，而且就算见光的绿豆芽也是可以吃的。种植注意事项。
1、我们必须要去尽可能挑选一些饱满，并且周边无明显伤痕的***，这样的***有着自身相对来说比较顽强的生命能力。2、在选择了比较好的绿豆之后，我们就可以去开始我们的准备工作。就比如说非常简单的一个步骤，将它去放到温水里面，去浸泡一段时间，这个时间最好是24个小时。这样能够充分激发出它的一些活性。
3、因为有了这样的一个浸泡的过程，才能够让我们接下来的步骤，变得更加的快，也能够让我们种绿豆芽的，这样一个经过更加的轻松一点。在经过这样的一个浸泡之后，其实也就开始准备绿豆芽的发芽情况了。 4、但是在这个等待的过程当中，我们也不能够无动于衷，也必须要去创造一些，适宜它生长的环境。只有去创造了这些，相对来说它更加容易去生长的环境，才能够帮助它。 5、为了能够让它在这个过程当中，生长下去，我们必须要在这个时间段里面，注意这个相关的问题，必须要充分的保证它的黑暗而且必须要保证这个水分的充足，一天必须要保证给它增加四次水。这样的一个加水的过程，其实并不是因为它需要这些水分。
想要绿豆芽长得又快又好。办法如下，倒入开水(热开水，烫不死的，别担心，我总用这个方法，据说不出芽的是转基因豆子，没遇到过不出芽的豆子，不知道这是不是真的）没过绿豆2厘米，用开水泡豆子发芽快，豆芽不苦，而且更适合不爱发芽的陈豆子；盖上盖子放到温暖的地方，我用的是一个不用的烧水壶，盖子和壶嘴都能盖上，避光豆芽不易变色，而且冲水的时候从壶嘴处灌入自来水。水从壶嘴的小孔处流出，豆子不会跑出来；大概10个小时左右就能出芽，将里面的水从壶嘴处倒出去，用新鲜的水冲一遍，凉水就可以，温水冲会长得更快，以后每天都要冲豆芽2~3遍水；看了上边的介绍，相信你已经有了了解了吧。赶紧吃吧，又长了一些已经够长了，喜欢更长的就接着冲水吧，太长了还是吃不完的取出来放入保鲜袋冰箱冷藏能保持3~5天。以上回答希望能帮助到您。
绿豆芽营养丰富，含有各种人体所需的氨基酸。但是目前市场上有许多不良商贩为了颜色好看、保鲜运用药水泡豆芽。这都身体都是很不利的！
为了让大家吃到安全新鲜的绿豆芽，今天小编教你们一个简单又方便在家就能生产绿豆芽的方法。
1：准备豆子提前一晚泡发；
2：准备一个筐子，底部放一张纸，喷湿；
3：泡好的豆子均匀铺在纸上；
4：上面盖一层纸，喷湿；
5；纸上铺上一层保鲜膜；
6：每天把保鲜膜揭开，上面的纸也拿开，用流动的水冲洗片刻，然后再盖上纸，喷湿，盖上保鲜膜。注意夏天的话一般一天要冲洗三到四次。
7：到了第三天，基本已经种好了可以拿来吃了。
如此简单方便的做法还不赶快试试，欢迎点赞转发哦
